Beneficiază de tot ce e mai bun din lapte şi ou! Este un concentrat proteic de înalta calitate ce contine 70% proteina din lapte (cazeina si lactalbumina) si albus de ou (albumina). Aceasta formula proteica este considerata cea mai puternica formula anticatabolica, fiind ideala pentru toti cei ce vor sa creasca în masa musculara de calitate, fara adaos de grasime corporala, sau pentru cei ce vor sa-si pastreze masa musculara atunci când fac cure de slabire. Este stiut ca este nevoie de minim 2g/kg corp proteina, pentru a se declansa cresterea musculara. Suplimentându-ne dieta cu Milk&Egg, acest nivel poate fi atins foarte usor.Cazeina este o fosfoproteină liberă sau sub formă de cazeinat de calciu. Proprietatea cazeinei de a elibera aminoacizii lent şi susţinut o transformă într-un nutrient extrem de util. Datorite acestei eliberări susţinute optimizează retenţia şi utilizarea nitrogenului. Este posibil ca acest nutrient să crească concentraţia IGF-1.
Laptele praf conţine toţi cei 20 de aminoacizi standard şi este bogată în vitamine şi minerale solubile.
Proteina din zer este o combinaţie de proteine globulare izolate din zer. Unele studii clinice au sugerat că proteina din zer ar putea influenţa producţia glutationei şi posedă proprietăţi antiinflamatoare şi anticanceroase. Efectele proteinei din zer sunt considerate ca metode de reducere a riscurilor unor boli sau chiar ca tratament suplimentar pentru unele afecţiuni. Unele surse o consideră parte a medicinei alternative.
Zerul este produsul format în urma coagulării laptelui şi conţine tot ceea ce este solubil în lapte. Este o soluţie cu o concentraţie de 5% lactoză în apă, conţinând minerale şi lactalbumine (beta-lactoglobulină, alfa-lactalbumină şi albumină serică). În urma procesării se îndepărtează apa, lipidele şi alte materiale non-proteice crescând astfel conţinutul proteic.
Concentratul proteic din zer are nivel scăzut de grăsimi şi colesterol. În schimb, nivelele de compuşi bioactivi şi carbohidraţi în formă de lactoză sunt mai ridicaţi. Este foarte potrivită construirii masei musculare.
În momentul de faţă numeroase cercetări se concentrează pe capacitatea aminoacizilor din proteine de a reduce riscul unor boli, cum ar fi cele cardiovasculare sau canceroase. Zerul este o sursă excelentă de BCAA, aminoacizi care pot acţiona direct ca sursă de energie pentru muşchi stimulând sinteza proteică. În special leucina, care joacă un rol cheie în iniţializarea transcrierii căii de declanşare a sintezei proteice. Cantitatea suplimentară de leucină ar putea grăbii regenerarea şi mări adaptabilitatea organismului la condiţii de stres (fizic sau mental).
Proteina din zer mai conţine şi aminoacidul cisteină, care poate fi folosit pentru producerea glutationei. Glutationa este un antioxidant care oferă protecţie împotriva radicalilor liberi şi toxinelor. Unele surse sugerează că proteinele din zer ar putea reduce riscul cancerului.
Albumina este proteina pură din albuşul de ou. Proteina din albuşul de ou este măsura de comparaţie standard, valoarea biologică a celorlalte proteine este hotărâtă în funcţie de rezultatul obţinut în urma acestei comparaţii. Are un conţinut bogat în aminoacizi cu moleculă de sulf, foarte importanţi în multe procese metabolice.
|
